среда, 27 февраля 2013 г.

Фасолевый суп с вермишелью

Ингредиенты

2 стакана белой фасоли
1 стакан вермишели
1 головка репчатого лука
1 морковь
корень петрушки или сельдерея
соль - по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль промыть, замочить на 4 часа и отварить в той же воде.

Лук, морковь и корни вымыть, очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле.

Затем залить их кипятком, засыпать вермишель и варить до её готовности.

Сняв с огня, добавить отварную фасоль вместе с отваром, посолить.

При подаче к столу посыпать свежей зеленью.

ещё рецепты овощных супов