воскресенье, 3 марта 2013 г.

Суп со спаржей и цветной капустой

Ингредиенты

400 гр спаржи
400 гр цветной капусты
1 морковь среднего размера
100 гр лука-порея
50 гр зелени укропа и петрушки
соль - по вкусу.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук-порей вымыть, мелко нарезать, пассеровать на сливочном масле вместе с морковью.

Цветную капусту разобрать на соцветия, спаржу нарезать кусочками, отварить до готовности, добавив в конце варки пассерованные овощи, соль и измельчённую зелень.

ещё рецепты Овощных супов 

Готовим вкусно! Овощные супы.